貧血の予防としては、
（１）一日3食、特に朝食は絶対に食べる
（２）間食のとり過ぎに注意し、栄養のバランスのとれた食事をする
（３）インスタント食品やレトルト食品に偏った食事を避ける
（４）外食でのメニュー選択は、いろいろな食品を組み合わせ、○○だけ食をしない
（５）コーヒーは鉄の吸収を妨げるので控える
というのがポイントになります。
素肌がくすんでいてちょっとカサカサ、ザラザラ、肌が疲れているみたいでツヤツヤ元気を感じないのです。
皮膚の色やツヤを保つためには、食生活が大きくかかわっていることに気付いていない人が多いようです。
皮膚は、主としてケラチンと呼ばれるたんぱく質でできていて盛んに新陳代謝をしています。
（卵・牛乳・肉・魚・豆腐などに含まれる）
三上靖史
